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ZÚCCO
s.m.
Zucca, pianta delle Cucurbitacee con foglie larghe e pelose e fiori gialli commestibili (principalmente preparati fritti, ripieni o meno, dopo esser stati passati in una pastella a base di uova, farina, sale, latte(o, in sua sostituzione, vino bianco secco o birra o acqua minerale gassata. La pianta produce grossi frutti rotondi di colore giallo, pure commestibili; in Garfagnana tuttavia il loro impiego in cucina trova scarsa applicazione, onde la destinazione prevalente di questi frutti è come foraggio o quali strumenti di divertimento per bambini e ragazzi che, dopo averne svuotato l’interno, praticano (o, meglio, praticavano) delle incisioni sulla corteccia in modo da creare una sorta di faccia con occhi, naso e bocca, ponendo all’interno una candela da accendersi la sera, creandosi la cosiddetta paura, inconscia anticipazione della ricorrenza di Halloween (ved. supra paura).
