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SPARÀCIO (SPARÀGIO)
s.m.
Asparago, ortaggio dai getti commestibili. L’aferesi della . è metaplasmo non raro nel dialetto garf. (ved. supra sfalto e infra spedale e stronatica). Nieri afferma che in Garfagnana è diffuso anche spargo (ved. infra). Il vocabolo deriva dal gr. aspàragos. Mestica, 131lo dichiara derivato dal lat. aspàragus citando però anche un lat. aferetico spàragus.
