Torna indietro
SCARÒLA
s.f.
Propriamente è una varietà di indivia, ma in Garfagnana indica la cicoria o la lattuga; non invece il radicchio che è sempre individuato con tale vocabolo. Nieri, 188 ricorda argutamente la canzoncina Un, due, tre, il Papa non è re ove si dice: “la scarola ’un è radicchio”. Dal tardo lat. escariola da escarius ‘commestibile’, a sua volta derivato da esca (Battaglia, XVII, 863).
