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RIMPALCHÍTO
agg.
Usato pressoché esclusivamente alla forma femm. e riferito ai cibi, il vocabolo allude a quelle preparazioni (specialmente paste o zuppe) che, rimanendo nella pentola o nella zuppiera, assorbono il brodo o il condimento gonfiandosi e diventando stracotte. Il vocabolo ci è stato segnalato dalla dottoressa Giulia Pieroni di Cascio.
