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PREZZÉMBOLO
s.m.
Prezzemolo, di cui il vocabolo garfagnino costituisce, all’evidenza, mera variante fonetica. Tuttavia nella parlata della gente della nostra valle, il termine più usato per indicare il prezzemolo è erbucci (ved. supra). Dal gr. petrosélinon composto da pétra ‘pietra’e sélinon ‘sedano’, cioè ‘sedano delle pietre’ (Diz. Etimol. Rusconi, 785).
