Dizionario garfagnino

Pulito, così nel senso comune di ‘lindo, senza macchie’, come in quello di ‘onesto, integerrimo, privo di peccati’ ed anche, con riferimento al grano e al riso ‘privato delle impurità’ nonché, riguardo alla frutta, ‘senza più la buccia’. Nel significato di ‘ripulito dai peccati’, cfr. Bonini, La mamma al su’fijolo, 92. Una simpatica espressione idiom. garfagnina è ‘fanne di monde e ‘di gusciute’, equivalente a ‘farne di tutti i colori’: tale modo di dire fa certo riferimento alle castagne che, prima d’esser machinate, erano gusciutee, dopo, monde, ovvero alle due più tipiche preparazioni di tali frutti: le caldarroste (mundine), sgusciate (dunque monde) e le ballotte, invece, gusciute. Dal lat. mundus ‘che ha chiarezza, purezza, splendore’. Si pensi al noto brocardo latino omnia munda mundis(‘tutto è pulito per chi è pulito, cioè per colui che è onesto, per bene’).