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MARMÀTO
agg.
Freddo, impiegato particolarmente con riferimento ai cibi che si siano raffreddati per essere rimasti troppo tempo nel piatto, nella pentola, sul tavoletto. Spesso è usato insieme a ‘freddo’ per evidenziarne l’intensità. (quando son torno dall’esse ito in dei campi, il mi’ desinare ormai era freddo marmato). Il vocabolo è riportato da Battaglia (IX, 820) e da Devoto-Oli, 1358. Dal greco mormoro da cui il lat. marmor, ‘marmo’, materiale freddo per antonomasia.
