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LÉVO 2
agg. partic.
Lievitato. Usato con riferimento al pane e ad altre simili preparazioni, come la fogaccia leva, tipica di Gallicano (vedi supra fogaccia).Si tratta del part. pass. non del verbo leva’, ma di lievita’ nella forma sincopata l(i)eva’, dal lat. levis ‘leggero’, da non confondersi con levis ‘liscio, levigato’ (Borgonovo-Torelli, 158).
