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GAROFÍN
s.m.
Garofano. Pianta che produce fiori di vari colori, usati per motivi ornamentali. Un’altra pianta, dallo stesso nome, genera invece fiori rossicci di sapore acre e piccante che vengono essiccati e messi in commercio come spezie con il nome di ‘chiodi di garofano’ (Pennacchi, Mangiari di casa noscia, 29: “Cun mezzo bicchieretto / di vin rosso, tre mestuli di brodo / tre pomidori sgusci insieme a un chiodo / di garofin il sugo è preparato”. Dal gr. kariòphyllon ‘foglia di noce” (Palazzi, 502) da cui il lat. caryophyllon ‘garofano’ (Georghes-Calonghi, col. 420).
