Dizionario garfagnino

Coniugato come i verbi in gia’. Bruciare, sottoporre all’azione del fuoco. Nel dialetto della Garfagnana, tuttavia, assume spesso il significato di ‘scottare’ (detto di alimenti e pure di liquidi), utilizzato anche dalla lingua italiana, ma con minor frequenza. Brugia’è poi usato per indicare il pizzicore provocato dall’alcool sulle ferite o la sensazione che danno al palato molte spezie piccanti usate in cucina (ad esempio il peperoncino). È assai comune anche la variante brucia’.Gli autori concordano nel far derivare il verbo dal lat. medievale brusiare(brusareper Battaglia, II, 399), ricollegato dubitativamente sia da Devoto-Oli, 326 che da Borgonovo-Torelli, 58 ad una voce preromana brusa‘bruciatura di foglie’. La fornita etimologia è valida per tutti i vocaboli aventi la medesima radice.