Banca dell'Identità e della Memoria
Comunità Montana della Garfagnana
Frutto dell’impegno di alcuni alunni delle scuole dell’infanzia, della primaria e delle medie inferiori e superiori, questo volume raccoglie la storia, le caratteristiche e la lavorazione di svariati prodotti tipici della zona, come il farro, la castagna, il pane ed il latte, ed analizza alcune produzioni tradizionali, quali l’apicoltura e l’allevamento di bovini. In esso, oltre a molte immagini, ricette e informazioni integrate con glossari, vi si possono trovare favole, storielle divertenti e note che riportano le esperienze dei ragazzi a diretto contatto con l’ambiente.
