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FIÓRE 1
s.m.
Nella comune parlata della gente della Garfagnana la parola indica la farina bianca, quella scelta, la migliore, spesso in contrapposizione a quella meno selezionata. Farina di fiore si usa dire, infatti, per distinguerla da quella di grano. Naturalmente non è sconosciuto al vernacolo il significato primario italiano della parola (‘parte appariscente di una pianta, la più bella per le sue forme ed i suoi colori’), ma con tale accezione (priva di originalità) il vocabolo non pare meritevole di comparire su un dizionario dialettale. Dal lat. florem, acc. di flos‘fiore’.
