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ERBÚCCIO
s.m.
Un po’ tutte le erbe aromatiche da cucina, in particolare, però, per antonomasia, il prezzemolo. Il vocabolo è usato quasi esclusivamente al plur. Nieri, 72 ne dà questa definizione: “il pratisemino ossia il prezzemolo”. (Pennacchi, Mangiari di casa noscia, 29: “intanto versa un bicchierotto intero / d’ojo bon e ci triti una cipolla / un sedanin, du’erbucci…”).
