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ÀJO
s.m.
Aglio. Pianta erbacea con bulbo diviso in spicchi, usata come condimento (Pennacchi, Mangiari di casa noscia, 29: “Nel tegame…/ ci triti una cipolla / un sedanin, duerbucci e una grespolla / d’ajo intera che devi poi leva’…”).Dal lat. alium (allium) ‘aglio’ (Castiglioni- Mariotti, 73).
